姜丝蛤蜊汤（属平性）

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姜丝蛤蜊汤（属平性）

　姜具有发表散寒，健胃进食的功效。适用于中寒呕吐，腹中冷气，胃纳不佳等症，生姜滤液还能有效地抑制葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用。

　蛤蜊属寒。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、尼克酸、碘等成分）具有滋阴、利尿化痰、软坚散结的功效。对月经不调也有一定疗效。

　材料：蛤蜊8个，姜丝2大汤匙，盐。

　做法：
1．将蛤蜊放于盆内加水，稍放点盐（天然盐最好） 使其吐出泥沙，洗净。
2．锅内放水烧开，倒入蛤例加锅盖，待 蛤蜊张口后，马上停火用盐调味，撒上姜丝趁热食用。
注：贝壳有丰富的钙质，有多种药效，贝壳粉和海蛎子都 可入药。将各种贝壳捣碎煎水过滤后饮用，能强壮骨质，明目。对治疗耳鸣，听力减弱亦有效。



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