美食菜谱粤菜之烤仔鱼

高星

【原料】

小鱼（凤尾鱼为佳）

【配料】

葱，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮


【做法】

1. 小鱼去除鱼鳞内脏，洗净；彻底晾干；

2. 小锅内放少许食用油加热后，放入姜片葱段爆香，下少许料酒；

3. 加适量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；

4. 另起油锅烧热后，分批下小鱼炸至金黄酥脆，迅速放入步骤3中的热酱汁中浸15-30秒，捞出装盘即可

三月三

六安本地的野鱼也行吧?比如鲫鱼``白条什么的``

高星

三月三 发表于 2011-10-13 13:05
六安本地的野鱼也行吧?比如鲫鱼``白条什么的``

哦，长见识啦

音乐之声

{:soso_e127:}

高星

音乐之声 发表于 2011-10-14 12:09

怎么对我发的都是一个汗的表情

高星

音乐之声 发表于 2011-10-14 12:09

怎么对我发的都是一个汗的表情

音乐之声

高星 发表于 2011-10-17 09:26
怎么对我发的都是一个汗的表情

银币惹的祸

高星

音乐之声 发表于 2011-10-28 13:38
银币惹的祸

我知道了，想赚钱

小清新

晕死，撒尿滴裤子上了