芋头烧鸡

小齐吝

• 1
  
  鸡肉剁小块，放入锅里同清水烧开，烧开后煮上几分钟把鸡肉里的血水污水去掉，然后清洗干净沥干备用。
• 2
  
  锅里少油，烧热后把姜、蒜、八角、香叶、花椒放入锅里炒出香味，放鸡肉、料酒、酱油、老干妈豆鼓、老干妈辣子鸡丁 继续翻炒，这里可以开小火煸炒。锅里加水，要盖过鸡肉并且再加多一点的水，大火烧开后，转小火。
• 3
  
  鸡肉烧半小时后放入切好的芋头和盐，转大火烧开后再转小火。烧上10分钟就可以转大火收汁起锅。
  

• 4
  
  撒上葱花。
• 5
  
  浇上剩余的汤汁。
  

小贴士

在烧芋头的时候，根据自己切的大小来判别时间长短，中途你可以自己尝下熟没有，最好别时间烧太长，这样会觉得汤汁糊糊的，整个食欲感就没了。

泚侽、已絶版

{:1031:}{:1031:}不錯

小齐吝

泚侽、已絶版 发表于 2012-1-16 17:21
不錯

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