猪蹄花生

小齐吝

花生猪脚的做法 猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮
锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟
捞出洗净
将其切开，剁大块

锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水

捞出，用温水洗净
捞出控干水分
加入烤肉酱

倒入老抽上色
倒入老抽
放入八角

倒入葡萄籽油
放入洋葱丝和姜丝
将其搅拌均匀，腌渍半小时以上

将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键
炖半小时左右，放入花生，继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止





1、猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。
2、猪蹄提前腌渍，会更加入味。
3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了！因为烤肉酱、生抽和老抽都有咸味，所以可以不用加盐。
4、电饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。

5、炖煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。

三月三

嘿嘿``真想咬一口啊``