宴客菜：蒜蓉蒸虾

小齐吝

蒜蓉蒸虾的做法

将基围虾的边须减去

用剪刀在虾背向尾部剪开

用牙签挑出虾线

按住虾，顺着剪开的地方平破一刀

将虾展开，用擀面杖敲打平

同样的方法将所有的虾处理好备用

准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好

在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油

搅拌均匀备用

将适量的蒜蓉放在虾肉上面

在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟

拿出来后再在上面撒适量的橄榄油

不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦

1、如果你的刀够锋利， 可以直接将虾从刀背上破开。

2、直接打开虾， 虾不能平展， 可以利用擀面杖能将虾敲打平。

3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味， 但不要太多。

4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了。

5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

6、虾一定要新鲜。

油焖花菇

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