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原料:圆糯米200克,莲藕500克。
调料:冰糖100克,糖桂花少许。
做法:1.将糯米洗净,泡水约5小时,沥干水分。
2.莲藕洗净,切去末端成盖,塞入糯米,用牙签把盖固定。
3.把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以小火煮约1小时。
4.将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入冰糖和糖桂花,上蒸笼蒸约30分钟,倒扣入盘。
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