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[私房菜谱] 原味鸡汤

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发表于 2012-7-31 17:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
      如果你那天心血来潮想喝鸡汤了,于是乎在菜场买了两个大的鸡腿来炖汤,因为我一个做饭吃多了吃不完,所以买两个鸡腿。

制作方法:
      首先将鸡腿清洗干净然后剁成大小适中的肉块,然后焯水:用电磁炉2100w档煮沸2-3分钟(煮了时间太长油会出来的,所以别焯水时间太长)后将鸡肉捞出,再次在清水中洗净,从新用适量的清水加鸡肉再另外切几片新鲜的生姜片放入锅内一起炖(生姜可根据个人口味放,本人家里喜欢吃比较原汁原味的烫头,所以生姜放的很少,放多了鸡肉本来的味道出不来了。


火候:2100w煮开15-20分钟后换煲汤那档好像是1300w的 煮20分钟左右即可),最后放入盐和少量味精后起锅,原味鸡汤就大功告成了,喝汤喽
无标题.bmp
六安论坛
发表于 2012-7-31 19:29 | 显示全部楼层
LZ这汤看着很诱人啊
六安论坛
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 发表于 2012-7-31 23:00
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六安论坛
发表于 2012-8-1 07:27 | 显示全部楼层
看图片···手艺还是不错滴··
六安论坛
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