糖醋藕条

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简介：湖北是天下闻名的莲藕之乡，讲起吃莲藕，最会吃，最会做，做得最好吃，花样最多的，就非湖北人莫属了！无论是煎、炒、炸、煮、蒸、拌、卤、炖、炝，还是切丝、切丁、切条、切片、切块、或是碾成泥、磨成粉、榨成浆，各种做法，各种流派，各种口味，在这里应有尽有，坨妈我哪天要发一下勤快，把湖北的莲藕做法来个集大成，估计我可以三个月天天更博还不带重样的，所以这里俺深刻检讨一下，做为一名土生土长的湖北妞，俺没有把俺们家乡的美食发扬光大，实在是可耻！
膳食食疗：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
主料: 莲藕(400克)
辅料: 色拉油 盐 糖 醋 番茄沙司酱 胡椒粉 熟白芝麻

制作流程：1:莲藕一节去皮洗净


2:切成一寸长左右的段


3:炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火


4:下入藕条炸2-3分钟


5:捞起滤油


6:锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉


7:加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁


8:下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可



注意事项：这道菜卖相诱人，酸甜爽口，尤其深受小朋友的喜欢，如果孩子没味口不想吃饭的时候，试试这个，效果很好的哦！