凉拌手撕肉

海藻泥

凉拌手撕肉


简介：虽然家里有位不爱吃肉的先生，但隔三岔五的吃顿大肉菜还是心须滴。每次炖大骨头的时候，骨头上的肉总是会剩很多，弃之可惜，食之又无味。于是小动了下脑筋，把剩肉变成了一道让人食欲大开的滋味菜。骨头炖烂之后，把多余的肉拆下来，和营养丰富，颜色好看的南瓜一起拌了。充分吸收了汤的肉格外的鲜美，不管和什么蔬菜一起拌，都非常的好味。这样变身之后的肉，连我家不爱吃肉的先生，也吃了好些。
膳食食疗：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
主料: 拆骨肉(200克) 南瓜(一块)
辅料: 葱花 生抽 盐 糖 黑胡椒

制作流程：1:材料：拆骨肉，南瓜


2:南瓜去皮去囊，用擦丝器擦成丝，入开水锅焯一下。（南瓜比较硬，用擦丝器更省时省力，南瓜入锅时间不能长，否则就软烂成碎末了）


3:大骨上拆下来的肉，撕成细条


4:沥干水份的南瓜丝和肉，加生抽，盐，糖，少许黑胡椒


5:拌匀


6:吃的时候撒上葱花拌匀



注意事项：南瓜比较硬，用擦丝器更省时省力，南瓜入锅时间不能长，否则就软烂成碎末了。

花心

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三月三

看着很不错啊··

打工仔

看着挺不错！很有食欲

潇洒u树

这个是什么肉啊