清香解油腻——菠萝炒鸡

莲花并蒂

       菠萝除作为水果生吃外，还可作配料入馔，不仅能使菜肴有特殊清香味，还有助消化，还解油腻的作用哦。因为菠萝中所含的菠萝蛋白酶，能分解肉类和其他食物中的蛋白质，提高蛋白质的消化吸收率。同理，在吃肉食较多时吃块菠萝，也能起到消食的作用。而准备烧烤的肉食时(如牛肉、羊肉)，腌制过程中加些菠萝块或菠萝汁，能使烤肉吃起来更柔嫩呢。

　    烹制材料
　　材料：菠萝(一个)、光鸡(1只)
　　调料：盐、糖、酱油
　　1将菠萝削皮，切成如麻将牌大小的块状。
　　2光鸡一只，同样斩件成如麻将牌大小。
　　3将鸡肉放在浅碟中，用盐、糖、姜丝以及酱油腌半小时。
　　4烧热油锅，猛火倒入鸡块，炒至金黄色并散发香味。
　　5倒入菠萝，快速炒匀后，即可上碟开吃咯！

jietongxd

这个炒起来好吃吗

莲花并蒂

jietongxd 发表于 2012-11-6 16:33
这个炒起来好吃吗

不知道，我也没有吃过，哪次有时间试试

冷月如霜

感觉好像不是很好吃，味道很杂啊

六安论坛①

看样子就想叨一筷子

莲花并蒂

六安论坛① 发表于 2012-11-6 17:10
看样子就想叨一筷子

呵呵，看来你很喜欢吃啊，那你回家试试看

莲花并蒂

冷月如霜 发表于 2012-11-6 17:07
感觉好像不是很好吃，味道很杂啊

不知道，没有吃过，准备回家试试