海鲜吃法——5分钟烤熟大扇贝

海藻泥

我对看书有点看法，所谓的书，我指的是文史哲，或者说，是人文之类的书。要不就早看，从学前班就开始看，早早就下手，因为你一旦上了学，属于你自已的时间就没有了。早早下手以后，就有了基础，忙里偷闲的补充补充，也能很有长进。等你走向了社会，也就有了自已的一定之规，尤其是，你要多读一些经典的传统如四书五经之类的，估计人生不会出现大的偏差。

膳食食疗：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
    主料:        扇贝(6支)   粉丝(1把)   
    辅料:        蒜蓉   剁椒   盐   鸡精   胡椒粉   蒸鱼豉油   

制作流程：1:先看看原材料：用刷子将扇贝二面刷洗干净


2:粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断


3:扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用


4:用小刀贴近平面，割断链接肌


5:打开扇贝


6:拿下贝肉。保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊


7:去掉黑色的囊及杂物，用水冲净


8:蒜粒一定用清水洗净粘液


9:取一半下锅


10:炸成金黄色


11:与另一半白蒜混合


12:蒜粒与粉丝混合


13:加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀


14:将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上


15:再码好贝肉


16:铁锅空烧3-5分钟后，再刷油


17:码好扇贝


18:盖盖


19:中火烧5分钟，即可关火


20:浇少许蒸鱼豉油


21:撒上少许剁椒，即可上桌



注意事项：烤扇贝据说是大排档夏天最火的一道菜，其实，十道小海鲜都是夏天的好吃食！