冬日主菜——萝卜炖虾

海藻泥

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，白萝卜的营养很丰富，含丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体免疫功能，预防感冒，特别适合现在的季节食用，天气慢慢转凉，多吃点白萝卜，增加抵抗力哈。白萝卜与虾也是很搭的，这道菜是从电视上学的哈，这道白萝卜炖虾，做出来后白萝卜吸收了虾的营养与精华，特别的鲜，特别的香，感觉白萝卜比虾都要鲜香了，哈哈。

膳食食疗：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。 现代医学研究证实，虾的营养价值较高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
    主料:        虾(400G)   白萝卜(1根)   
    辅料:        姜   蒜   葱   香菜   生抽   鸡汤   盐   

制作流程：1:萝卜去皮切丝


2:虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片


3:锅热油，下少许葱姜蒜爆香


4:放入虾；一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来


5:等虾颜色略变红


6:下白萝卜丝


7:翻炒同时加生抽，盐调味


8:加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟


9:萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜



注意事项：喜欢带汤汁的可以多加点鸡汤，不喜欢的则少加，根据自家的喜好吧。