精工糕点——零失败杯子蒸蛋糕

海藻泥

不需要特殊的工具和高明的技巧，当然也不用担心会失败。只需要换一下馅料，或是改变面粉，水分，油脂的比例或种类，就能变出几十种不一样的口味。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
    主料:        鸡蛋(1个)   砂糖(40克)   牛奶(60克)   低筋面粉(100克)   泡打粉(适量)   植物油(少许)   

制作流程：1:面粉和泡打粉过筛


2:鸡蛋和砂糖搅拌均匀，加入牛奶，倒入（1）搅拌均匀，最后倒入植物油搅拌均匀


3:装入杯模。热水等冒出大量蒸气后，放入杯子


4:中火12-15分钟



注意事项：不喜欢甜味的朋友，可以尝试做咸味的，例如：洋葱培根，西班牙腊肠咖哩等。