面点——碧绿青菜包

海藻泥

精美可口的点心向来备受人们的宠爱。简单的制作方法，只需一个悠闲的下午做上几款，邀上几个好友品尝聊天，赏心悦目的好心情立刻迎面而来。不过提起点心，很多人首先想到的就是那些烤箱烘焙出来的饼干、蛋糕等甜点，其实没有烤箱也可以制作出精美的点心来，比如中国流行几千年的蒸制的方法就可以。

膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
    主料:        面粉(500克)   菠菜汁(50克)   猪肉馅(500克)   胡萝卜(一根)   
    辅料:        葱   姜末   料酒   酱油   大喜大牛肉粉   盐   胡椒粉   蚝油   

制作流程：1:将380克面粉加温水调成白面团


2:将剩下的120克面粉加入菠菜汁


3:调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着


4:将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗


5:加料酒、酱油、清水搅打上劲


6:加入大喜大牛肉粉提鲜增香


7:大葱生姜切成末放进去拌匀


8:加入盐、胡椒粉、蚝油


9:放入适量调和油拌匀


10:将胡萝卜擦成丝放进肉馅中


11:搅拌均匀，馅料就调制好了


12:饧好的白面团、绿面团分别揉匀


13:再分别搓成长条状


14:将绿色的擀成椭圆形长条状面片


15:将白色长条状面团放在绿色的面片上


16:用绿色面片包裹住白色面团，搓匀


17:下成每个15克左右的小剂子


18:将小剂子按扁


19:擀成圆形皮


20:放上适量馅料


21:捏成四瓣花状


22:再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了


23:全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可



注意事项：我今天是给包子来了个新造型，儿子总说我做的包子翻来覆去的就那一个样子，没有外面卖的好看，为了博得臭小子的开心，我就弄一个特别的造型给他，不让他惊讶都不行！

打工仔

如此面点看着就有食欲