猕猴桃银耳羹

海藻泥

看直播的时候，即便是前几强选手也手忙脚乱，切到手、摔破碗、放错调料、大爆粗口……但所有这些不影响他们的实力，能在7000多名的参赛选手中脱颖而出，靠的绝不是运气。其中魏瀚（又说魏瀚），据说当年以全校第三名的成绩，从全球最老牌的厨艺学校——法国蓝带厨艺学院毕业，orz~~ 不膜拜都不行啊！尤其在最后的决赛时，居然挑战他并不太擅长的中餐，破釜沉舟，背水一战，不能不说，靠的是一种对美食的执着和勇气。

膳食食疗：银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。
    主料:        银耳(一朵)   猕猴桃(一个)   冰糖(适量)   莲子(适量)   

制作流程：1:银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个


2:用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵


3:锅内放入足量清水，将银耳倒入


4:大火煮开后，倒入莲子


5:中小火熬煮40分钟


6:当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化


7:关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入


8:搅匀，放凉后食用，味道更佳



注意事项：火候一定要足（普通锅半个小时以上，中火，高压锅最少20分钟），这样才能出来黏黏的胶质。