越南菜又来了——越南春卷

海藻泥

最近些日子偏爱素食,无论自己做饭还是外面吃饭,总会不想吃猪肉什么的,想吃些蔬菜神马的让自己清爽一下！这道菜是我之前去一家越南餐厅吃饭发现的！真的好美味！如果你喜欢那些清爽的美食的话！我猜你肯定会爱上越南春卷！主要那次去吃后还去了2,3次！后来发觉我只偏爱着越南春卷,但是价格...真心有点小贵！所以自己琢磨在家做！成本低！味道也差不多哦！~到现在为止！也不知道做了多少次！因为之前做的真心不是很貌美！也都一起贴了出来！~~~嘻嘻~

膳食食疗：鸡蛋每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
    主料:        虾(6个)   鸡蛋(1个)   越南春卷皮(适量)   生菜(少许)   胡萝卜丝(少许)   薄荷叶(适量)   
    辅料:        蒜末   醋   糖   柠檬汁   橄榄油   

制作流程：1:将虾开背并去掉泥肠


2:烧开水并将去好泥肠的虾下锅,颜色变色即可捞出


3:将虾去壳儿放在盘儿里备用


4:锅内少许油,打散的鸡蛋倒入摊成饼,并切丝备用


5:将越南春卷皮放入温水大概40秒的时间,春卷皮变软即可，放在板儿上备用(因为如果一次性泡很多春卷皮会容易风干！所以泡一个做一个）


6:将蔬菜和虾等食材铺在春卷皮儿上


7:将春卷皮从下卷起来


8:从左边卷到右边,然后从上边卷到下边,最后从右边卷到左边！


9:总之要卷紧实


10:将卷好的春卷从中间切开即可


11:蘸料部分的做法,将醋倒入锅内加入至沸腾后关火,倒入碗里,加入糖


12:将切好的蒜末倒入步骤11


13:加入胡萝卜丝


14:加入3滴柠檬汁和少许橄榄油即可



注意事项：这是个熟能生巧的活儿,多加练习就能卷的越来越貌美哦！每次用料都不太一样！~如果有的东西没有的话也可以做的很好！但是我个人真心脚着薄荷叶真心不能缺少！~~他是让味蕾清爽的主打哦！！！

wht516

{:1039:}想吃啊