我们一起学做香脆到爆的香炸鱼柳

小蚂蚁

经常在大街上看见小贩在做香炸鱼柳，但是一般还是不会自己做。没关系，今天我们就一起来学习如此美食，到底如何制作。



香炸鱼柳

步骤：

1，将鱼肉擦干水分，然后切成长4~5厘米，宽和厚度都不足半毫米的细条状~~如果鱼肉厚，可以先片成片再切成鱼柳。

2，将鱼肉浸泡在牛奶里约半小时。

3，在鱼柳上均匀撒上面粉，然后放在筛网上筛筛、抖搂掉多余面粉。


4，将鸡蛋打散，倒一点点沙拉油，然后将裹过面粉鱼柳放入蛋液里浸一浸，再用滤网滤掉多余蛋汁。

5，在蘸过蛋液的鱼柳上撒满面包糠，然后用手将沾了面包糠的鱼柳滚一滚、拈一拈，让面包糠更结实又均匀地蘸在鱼柳上。

6，锅中倒油，烧到180度~或者看有烟要冒出的时候，让鱼柳放入，炸到金色后捞出，迅速撒上海盐。

7，炸好的鱼条直接吃也好吃，或者蘸你喜欢的酱~味道绝对很赞哦。