家常版——麻辣豆腐

Afra

制作步骤

• 1. 原料图
  

• 2. 豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末
  

• 3. 豆腐放进锅里微煮吊水，捞出放进凉水，备用
  

• 4. 起锅倒油，放进八角和麻椒
  

• 5. 放进肉末煸炒均匀
  

• 6. 放一半的葱蒜末和所有的姜末，煸炒均匀
  

• 7. 放一勺郫县豆瓣酱和小红辣椒，煸炒出红油
  

• 8. 放进木耳煸炒均匀
  

• 9. 放一碗水
  

• 10. 烧开后放进沥干水的豆腐，慢慢翻炒均匀
  

• 11. 放进淀粉水，稍煮
  

• 12. 淋上香油味精
  

• 13. 撒上剩余的葱花和蒜末即可出锅