教授五招煲汤的小窍门

宇宙浪子 · 发表于 2012-12-28 11:04

1.煲汤不宜时间太长，会破坏维生素；2.煲汤时，先大火，再中火、最后小火；3.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水；4.鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右；5.忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解~

浪漫情人 · 发表于 2012-12-28 11:05

神啊煲汤真不容易，需要那么长时间啊

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[饮食杂谈] 教授五招煲汤的小窍门