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大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉
粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净
将五花肉切成薄片后放调料（生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右）
加入米粉并腌30分钟
将肉片向下，一片片码入碗中；然后适量加一点水（这样整出来才不会很干）
放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右
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发表于 2013-3-6 10:44
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