手把手教你醋溜白菜

乐博老窝

　醋溜白菜的做法详细介绍菜系及功效: 家常菜谱主料：卷心菜750 克,葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克。
　　调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克。
　　醋溜白菜的特色：
　　特点：色泽银红，酸甜辣香。
　　功效：润肠通便。
　　教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃
　　1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
　　2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
　　3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺 火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

齐如月

最爱醋溜白菜了  炒的时候糖能多加点  就更完美了