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[饮食杂谈] 实惠的绿豆芽食疗减肥法

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发表于 2013-6-21 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。@圣诞家乐一团气 但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康减肥。

  绿豆芽能吸糖?

  绿豆在发芽的过程中,博弈之家         会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,博弈之家        使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

  最适合减肥的蔬菜

  研究发现:绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、博弈之家        碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

    食疗原理

  中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、博弈之家        通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方案。

    常用清体食方

  1、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,博弈之家        可以清毒解毒;

  2、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

  3、将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,清体排毒;

  绿豆芽烹用过程中需要注意两点:博弈之家        一是烹煮绿豆芽不能加碱,因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。

    过量有可能引起腹泻

  禁忌:用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物,博弈之家        在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
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