舒城加强“谢师宴”监管 承办十桌以上聚餐须申报

四月一日君

     当前，一年一度的高考成绩已公布，“谢师宴”、“升学宴”等群体性聚餐高峰期即将到来，为保障“谢师宴”、“升学宴”的食品安全，舒城县积极谋划，细化监管，为高考题名者踏上高校之路保驾护航。

　　该县严格落实大中型聚餐申报制度，凡是承办10桌以上的大中型聚餐活动的餐饮服务单位和农村家宴，必须提前向县食品药品监督部门和乡镇人民政府申报备案并保持联系接受监督。同时，对全县范围内大、中型餐饮服务单位进行检查和走访，了解“谢师宴”、“升学宴”预订情况，促餐饮服务单位严格落实各项管理制度。

　　强化餐饮业进货溯源制度，严格落实食品原材料进货索证和验收制度，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。督促餐饮服务单位按照规定每餐食品必须留置样品，留样的容器、存放环境必须符合规范要求，并存放48小时以上。

　　充分发挥乡镇食品药品安全监管办的作用，对农村举办“谢师宴”、“升学宴”的集体宴席进行现场指导与监督，及时消除食品安全隐患，防范农村群体性食物中毒事件的发生。