酷夏中醒胃提神咖喱菜---咖喱凤爪

微量人生

    咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起咱们想吃的愿望，尤其是酷热的夏天，我们都爱以它来醒胃提神和增进食欲。并且咖喱菜一贯被我称为懒人菜，不需要过多的调味料，还能分配品种丰厚的食物，不管是配肉类、海鲜、蔬菜仍是米饭、面条……样样配搭都是那么甘旨，难怪那么多人喜爱它呢。
    咖喱是由多种香料分配而成的酱料，它是以姜黄为主料，另加多种香辛料制造而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有格外的香气，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
​    前段时间买了些凤爪回来一向未做，逛街时想起来咖喱的甘旨就顺带捎回一瓶红咖喱酱，要知道，红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于参加了红咖喱酱，色彩带红，滋味也带有点辣味，回家后就有了这么一种分配-----咖喱凤爪。尽管最终烧出来后咖喱的色彩仍是那浓稠黄亮，凯斯娱乐kaisicasino.org/但那鲜香无比的咖喱滋味，让人食欲就大开，不由得口水直流，格外是吃过这绝味的咖喱凤爪后，再用那浓浓的汤汁来泡饭，真是人世甘旨。
    这么热的天，一道简略、经典的咖喱菜式就成果了完满的一餐， 何乐而不为呢？
咖喱凤爪】
质料：凤爪  马铃薯   洋葱   青辣椒   红咖喱  新全讯网xinqxw.org/干红椒  花椒  姜片  油盐
制造：1. 将凤爪前面的尖尖剪去， 准备好其它的原材料； 2. 凤爪冷水下锅， 放入姜片、花椒和干红椒， 煮开焯水， 捞出备用； 3. 烧热锅，放少数的油，放入红咖喱下入翻炒； 4. 再放入马铃薯块一同翻炒； 5. 翻炒上色后参加适当的水（如果有椰浆或牛奶非常好）煮开； 6. 下入焯过水的凤爪； 7. 煮开后转为小火，盖上盖， 煮上二十分钟； 8. 掀开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和青椒； 9. 煮到它们发软后参加盐和胡椒粉调味即可；
  10. 装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。
小贴士：
     咖喱菜的制造其实很简略， 先将凤爪焯水， 这是协助它去腥；再煸炒咖喱，炒香后参加马铃薯一同翻炒，参加适当的水（如果有椰浆风味更佳，没有用牛奶或水替代， 水以没过原材料），煮开后参加凤爪；最终凤爪煮到八、九层熟的时分放入洋葱和青辣椒一同煮；大火收汁，参加盐等调味料。太阳城娱乐城sunyule.org/不要将汁收的太干，由于咖喱汁泡饭很好吃哟。