过期销售 来源不明 证照不全 深受欢迎的“羊蝎子”你还敢吃吗？

皖西牛人

   近两年，市区新开了不少家羊蝎子馆，深受不少市民欢迎。羊蝎子馆所使用的原料、二次加工是否安全，以及相关部门如何监管，也是深受广大市民关注的。近日，记者就相关问题进行了走访发现，羊蝎子餐馆原料市场存乱象，监管部门也查出了不少问题。

　　羊蝎子，就是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。记者经前期走访了解到，市区云露街、龙河路等路段尤其是人民路金水湾小区附近，开了不少专门经营羊蝎子的餐馆。这些餐馆所需的羊蝎子原料，基本上都来源于南门农贸市场。

　　12月15日上午，记着随同监管人员一起来到了南门农贸市场。在一家名为“家齐”的牛羊肉食品批发铺，工作人员查处了四箱已过期却仍在售卖的羊肉产品。“按照新的食品安全法，这种过期食品金额不足1万元的，最低要罚款5万元，而金额超过1万元的则要处15到30倍的罚款。”所属的裕安区市场监管局西市管理所所长李震表示，这些过期食品要采取强制措施扣留。检查中，工作人员还发现该店铺在产品二次加工中也存在问题。“进口的牛羊产品需要冷藏运输，温度适宜的地方才能加工。”李震介绍道，商家在路边环境下对牛羊肉产品进行切割，易引起二次污染。该老板也表示，要接受教训，以后不再卖过期食品。

　　15日晚间，记者又跟随金安区市场监管局开展了一次检查。在金水湾小区附近一家名为“老六州羊肉汤面馆”的店铺，虽然有经营许可证，但是餐饮服务许可证早已过期。另一家名为“羊肉汤太和板面”的店铺，甚至没有任何证件。而这两家店铺的生意一直都很不错，一天可以卖掉三四百斤的羊蝎子。不仅经营条件不达标，两家餐馆的进货也存在问题。不索要发票，也不索要进口检疫检验证明，店家自己都弄不清所购的进口羊蝎子原料是否健康、在保质期内。针对这两家经营羊蝎子的餐馆存在的问题，七里站监管所所长崔刚表示下达整改通知书，要求两家店铺尽快办理相关经营证件，同时在进货时要索证索票，如果整改不到位将按照相关法律法规进行处罚。

　　一家做羊蝎子生意的老板告诉记者，他一家的店一天就可以卖两大桶羊蝎子，大概有三四百斤。羊蝎子的销量还不小，那么货源从哪里来?老板介绍道，他们和南门农贸市场一家专供羊蝎子的商贩有联系，每天都有专人送过来。被问及羊蝎子的具体来源时，老板表示不清楚，不过坦承进价很便宜。在一家卖羊蝎子餐馆里，记者看到了几个全英文标示的包装盒，这里面装的都是羊蝎子，记者在包装上看到了英文“产地新西兰”的字样，却没有找到一个中文标示，这并不符合进出口食品标签的要求。根据一老板提供的电话，记者以采购羊蝎子为由拨通了供货商的电话，了解到供货商的店铺位于南门农贸市场，名为“家齐”牛羊肉食品批发铺，所售的羊蝎子都是进口货，只需9元钱/斤，要比国内货品便宜得多。随后记者赶到了该批发铺，看到工作人员正在紧邻路边的棚里用工具锯冷冻的羊骨头，加工环境的卫生状况压根无法保证。而更让人想不到的是，这些粘有肉的羊骨头锯好之后，就会变成餐桌上的羊蝎子。批发铺里还放有不少进口食品的包装盒，其中一盒进口羊肉上标注的生产日期是2013年12月30日，保质期到2015年7月1日，已经过期五个多月。另外一家做羊肉生意的店主告诉记者，市场里卖的羊蝎子基本上都是冷冻过的新西兰进口货，价格比较便宜。还有些摊贩售卖的没有中文标示的“走私”羊蝎子，成本就更低。(记者 张静 来源大别山晨刊)

女青年

我不吃

655lll

不好意思，我是素食主义者

wngjian123

这个真是看着就恶心啊