涨知识| 吃不同形状的食物真的能“以形补形”？

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蔬菜水果都有不同的形状，有些看起来和我们身体的某一个器官很相像。比如核桃与大脑、芹菜与骨骼等等。那么，吃这些食物，真的能给那些身体器官带来好处吗？

最近，发表在《美国植物和临床治疗》杂志上的一项研究表明，食物的形状很可能是它们发挥作用的一个重要线索。研究中列举了12种和人体器官相似的健康食物，它们也许真的可以补益身体的某一部分。

芹菜的形状很像人体的骨骼。实际上，吃芹菜真的对骨骼有好处。芹菜中含有不少的硅和钠，这些都是骨骼的重要成分。适量的吃芹菜可能会增强骨骼健康。


我们的肺部结构，很像一串葡萄。已经有研究证实，葡萄可以降低肺部相关疾病的风险。比如肺癌、肺气肿等。葡萄籽中含有一种化学物质，可以减轻因过敏引起的严重哮喘。


弯弯的香蕉好像人的笑容。香蕉是一种“快乐水果”。它含有一种叫色氨酸的蛋白质，可以转化为一种化学神经传递素-血清素，血清素可以帮助调节人的情绪，抵抗抑郁。


蘑菇能让你的耳朵受益。蘑菇富含维生素D，能够促进骨骼健康，帮助增强听力，捕捉到微小的声音。


姜在中国已经使用了几千年，人们常用它来暖胃，缓解胃痛。生姜能够帮助消化，有助于胃肠的健康。同时，生姜独特的气味，也能帮助缓解晕车反胃。


核桃补脑的说法我们都不陌生，核桃的形状甚至纹路都和大脑惊人的相似。人的大脑有左右两个半球，核桃同样也是。核桃中含有大量的ω-3脂肪酸，还有一些能够帮助脑功能的神经传导素，帮助预防老年痴呆。


橙子、橘子和柚子等柑橘类水果，形状很像女性的乳房。这类水果对乳房健康有益处，比如葡萄柚，含有一种叫柠檬苦素的物质，有助于乳腺癌病人的健康。


西红柿切开后，四个红红的腔室，这种结构和心脏十分相似。番茄含有大量的番茄红素，能够帮助降低胆固醇，对血管有好处。



如果你仔细切开胡萝卜，会发现胡萝卜横切面上，哪些纹路和瞳孔、虹膜的线条很相似。其实胡萝卜亦是护眼的好食物、胡萝卜中的B-胡萝卜素能够帮助降低白内障和黄斑病变的风险。


看到红酒，会联想到哪个人体的部位，一定是红红的血液。现在已经有很多研究证明，红酒中含有的一些物质能够增强心血管健康，降低胆固醇，预防中风、心脏疾病等。但饮用红酒一定要适量，否则也可能会弊大于利。


红薯和胰腺，两者形状确实有点像。胰腺在能够保护受损伤的身体器官，红薯也有着类似的作用。红薯中的B-胡萝卜素，也能对某些器官起到保护作用。


鳄梨的形状很像女性的子宫，巧合的是，子宫孕育一个生命需要9-10个月，鳄梨开花结果也是9个月。鳄梨含有叶酸，有助于降低宫颈病变的风险。也有研究称，女性每星期吃一个鳄梨，有助于平衡体内的荷尔蒙水平，预防妇科肿瘤。