在家做出正宗的酸汤肥牛 暖夫告诉你烹饪技巧

百度也查不到我的老婆在哪

?

不好意思伙伴们。最近有点忙。没能保住每天及时更新。我以后会改正错误的。今天暖夫和大家分享一下酸汤肥牛的烹饪技巧。

?

还是老样子。先来看一下需要用到的食材。 牛上脑。金针菇。鲜小米椒。再搭配一个绿色的辣椒。看你能吃辣的程度。黄灯笼辣椒酱。鸡蛋。黑胡椒。葱姜蒜。香叶。差不多就这些。

?

先把金针菇清水煮熟。捞出后晾凉就可以。直接放在成品菜的容器里就可以。

?

葱姜蒜爆香。可以放一颗冰糖。

?

爆香后倒入。黄灯笼椒辣酱。简单翻炒出香味就可以。注意飞溅油花烫手哈哈哈。炒出香味后加水烧开。加入白醋和鸡精就可以了

?

用蛋清和黑胡椒碎搅拌一下切好的牛肉。这样是为了让牛肉更嫩滑一点。懒得小伙伴也可以用肥牛片代替。

?

一片一片的把牛肉入锅煮熟。如果一次性放入的话会粘成一坨哈哈。

?

煮好的牛肉摆盘。放在金针菇上面。再加入两种辣椒。倒入刚刚煮肉的浓汤。一定要用笊篱过滤一下。汤会更清。不会影响口感。

?

哈哈搞定了开吃吧。用这个泡米饭我能吃三碗。超级下饭的。酸汤肥牛哈哈哈。

?