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小人物也要有大梦想！党的十九大胜利召开，为全民创业万众创新再次擂鼓吹号。在咱们六安，有位烧饼摊摊主程师傅，他向记者表露了一个心愿：要开大店，做大自己的烧饼。
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在齿轮厂家属区一条深巷子里，记者找到了程师傅烧饼的摊位，看到一面白布做的招牌挂在帐篷上，买烧饼的人络绎不绝。程师傅忙不停歇，给顾客夹菜包装，手脚十分麻利。对他的烧饼，大家都说好吃的不得了。
郑大爷：一个烤的好，没有糊的，这个味道好。咸淡适合我们老年人的口味。
周大爷：我经常吃，用油条包起来。
市民：一买都买一炉子，一炉就14块。都带走的，不是上海就合肥的，往外面带的。他这大饼出名了。
六安早点小吃很多，数程师傅烧饼是顶顶有名的。有的顾客为吃上他的烧饼，老远开车赶过来。旁边一家牛肉汤做的也好，两厢搭配味道绝佳。
市民：这个烧饼里面的面很软，外面很酥，感觉很好吃。..我家在大市场那边，特意到这边来吃。每次带宝宝来玩，你看，他也喜欢吃这个。
程师傅名叫程宗维，50多岁，他和家人卖烧饼已有26年了，据说他做烧饼的手艺是跟一位上海师傅学的，用面用料烤制火候十分讲究，误差很小，每个只卖一块五，比别人的相对便宜。程师傅介绍他每天早上和下午摆摊，一天能卖掉1000个烧饼，来迟了就买不到。
程师傅：我干好多年了，熟能生巧。那你每个烧瓶的长宽、厚薄是不是都差不多？基本上都差不多。拿秤称都不少什么。做烧饼凭感觉了，用心做。
市民： 你想不想他以后的牌子做的大一点呢？那想啊，还想让他当大老板。你们想让他做大一点，把这个牌子竖起来？对对对。
在周围街坊邻居的鼓励下，现在程师傅雄心勃勃，准备开大店，兼做外卖，让程师傅烧饼的牌子叫的更响。
烧饼程师傅：将来有什么打算？将来我想把店开大一点嘛。要不然到后来就搞失传了。如果搞失传了，市民们想吃这种大饼也吃不到 来源：直播六安
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发表于 2017-11-2 09:06
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