2018年10月4日,安徽六安,大别山区霍山县上土市镇,一户农家婚宴流水席现场。 图片来源:郑金强/视觉中国
在大别山区安徽省霍山县乡村,每逢婚丧嫁娶,农家都会开流水席招待宾朋,土灶大锅,20多道土菜,吃完一拨再开一拨,场面十分热闹。墙上贴着分工明细。 图片来源:郑金强/视觉中国
主菜除了鸡鸭鱼肉,还有当地的特色年糕、河鱼、熏豆腐等,而除了从餐馆请一名专业厨师掌勺外,还有十几个亲友帮忙打杂、烧饭、端盘子。 图片来源:郑金强/视觉中国
为了资源共享,村民还集资购买有桌椅、炊具等,谁家需要可以免费使用。一户农家用土灶大锅制作婚宴流水席。 图片来源:郑金强/视觉中国
当地有专门做流水席生意的,但由于菜品不实惠,所以很多农家都是自己准备食材自己烧,一桌20多道菜的流水席成本不到500元,而山民之间的份子钱一般100元起步,这和城市里差距还是很大的。 图片来源:郑金强/视觉中国
一户农家婚宴流水席现场。 图片来源:郑金强/视觉中国
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