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六安论坛»社区论坛 › 城市生活 › 皋城美食 › 鲫鱼豆腐汤

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[私房菜谱] 鲫鱼豆腐汤

发表于 2018-10-22 10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。1、鲫鱼洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀。2热锅，倒油，放姜片，后放入鱼煎。3、鱼煎至两面略焦黄后，加料酒。再煎下，后倒600ML热开水。滚后转移到砂锅。入砂锅滚开后加焯过水的豆腐。大火煮上。4、大火煮15分，关火调味，放盐撒香菜叶

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