民间传方教你善待双眸

君，已涅磐

　　民间流传的爱眼护眼“方法”还有很多。究竟是“自发”想出来、无根无据，还是真有医学道理存在？
　　夏末秋初，不少市民开始每天泡菊花茶喝，目的就是阻止“红”来袭。而“吃眼补眼”、“大蒜百益而独害目”……这些民间流传的爱眼护眼“方法”还有很多。究竟是“自发”想出来、无根无据，还是真有医学道理存在？记者就此采访了中西医眼科专家，他们表示肯定：此季临床开药，中西医均鼓励多饮菊花茶，而一旦炎症发作，蒜、海鲜、姜等都可打入禁食“黑名单”。
　　别把鱼眼烧焦：鱼眼能促进人眼视网膜发育
　　民间土方说，“吃眼补眼”，“多吃点，吃鱼对眼睛有好处。”不少孩子在餐桌上都会被父母“要求”吃下鱼眼。鱼眼真能补人眼?最近有研究表明，“这种说法有一定科学依据，鱼眼含有丰富DHA，能促进人眼视网膜发育。尤其是深海鱼对补眼有好处”。
　　广州市院徐惠英主任介绍，民间之所以一直“自发”地提倡吃鱼眼补人眼，可能是因为考虑到鱼眼和人眼结构上差异不大，而传统中医讲究“以形养形”即民间所说“吃什么养什么”、“吃鱼眼眼光(亮)”。另外，鱼眼也应该富含维生素A、D等，应该会对孩子的视力有所裨益，但此说法一直未得到临床结论考证支持。
　　最近有专家研究终于为鱼眼真能促进视力发育正名。据了解，这是因为鱼眼含有丰富的DHA，它是一种多元不饱和脂肪酸，可以促进视网膜的健全发育，并可预防视网膜病变及白内障。而比较各种鱼类中的DHA含量，其中以深海鱼类较多;而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们的DHA含量更多。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类，的确有助于视力发育。
　　同时，记者向眼科专家了解到，鱼眼会否同时存在坏处目前还没有“说法”，基本只要鱼儿新鲜就可以。所以医生建议市民烧鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持鱼眼的完好。
　　另外，有经验的专家笑称：吃鱼也要讲究文明，不要鱼还没开始吃就把鱼眼挑走先吃，这样对客人不礼貌。家长应该教育孩子，可以先“预定”留给他，但须等鱼吃到一定程度，再挑鱼眼吃。
　　炎症性眼病发作：蒜海鲜狗肉都要打入冷宫
　　专家介绍，大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用，适量食用确实大有益处。但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜，会有不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
　　多吃动物内脏可以补　　“这一点中、西医都赞同，尤其是当孩子炎症性眼病发作时，”中山大学附属眼科医院余敏斌教授指出，像结膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病发作、治疗阶段，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。“不但如此，像牛肉、狗肉、海鲜、烧鹅等某类蛋白质含量高的食物，我们也建议暂时忌口，还有煎炸食物最好短期内不要食用。”如有些患眼疾的病人，虽经治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果效果也不好。
　　眼睛组织修补需不断补充蛋白质，中西医专家都鼓励多吃动物内脏。“动物内脏吃得多可以补眼，”徐惠英告诉记者，这个季节饮食应该制腻，而可加强多吃动物内脏，“不但可以养肝肾，对青少年眼睛发育也有好处。”
　　余敏斌则认为，动物肝脏不但富含蛋白质，同时维生素含量也相对较高。据介绍，像瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，所以组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
　　菊花又大又白反而不好
　　“马上就要进入初秋红眼病高发期了，尤其是年轻人容易上火，所以应该多喝一些菊花茶，能清肝明目，抵制眼热以及眼干涩。”徐惠英认为。而余敏斌表示，对于红眼病的临床治疗，西医同样会采用菊花，“按中医讲法，眼睛出现炎症可能是肝火旺引起，确实首先需要清肝”。
　　徐惠英介绍，菊花泡之前应该用清水洗净，“最好三五天喝一次，不用每天都喝。”除此之外，土茯苓、白茅根等，都适用于此季节清肺热、防止眼睛上火而导致红眼病。有经验的专家表示，菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵雪白且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实不用加其他茶叶，只需将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以。
　　菊花茶还能消除“熊猫眼”
　　据了解，菊花茶还能消除“熊猫眼”。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿发黑，像熊猫一样，有方法认为，用棉花蘸上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。
　　红紫和蓝色蔬果 能提高夜晚视力
　　据专家介绍，凡是颜色如红紫、蓝色的蔬菜水果，如红甜菜、红番茄、茄子、草莓、黑葡萄及加州李等，都有利于提高夜晚视力。
　　甜品或会助长近视
　　专家调查测定，甜食可能助长近视的发展。甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。因此，有专家建议：患了近视眼的孩子，应该尽量少吃甜食，可以多吃些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、青菜、葱、糙米和芝麻等，这些食物对视力会有好处。宝贝大多爱吃甜食，但要适可而止。
　　钙能消除眼睛紧张
　　余敏斌介绍，人体的眼球组织含钙程度并不高。虽然“拥有度”不高，但钙却具有消除眼睛紧张的作用。所以专家推荐豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶等含钙量丰富的食物。而烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
　　枸杞子吃法不同效果不同
　　枸杞是专家重点推荐明目药材，但不同的搭配吃法，明眼效果也不一样。
　　1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
　　2、枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。
　　3、枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。
　　决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。