简单．实用　处理白条的方法

沉底小鱼 · 发表于 2009-4-29 11:17

随着温度的升高，坛子里不少钓友都能碰到白条，简单介绍一种处理方法

1、将处理好的鱼去头，洗净沥干。

2、开油锅，油至七成热时将鱼放入炸透捞出。

3、将油倒出，剩一点在锅底，放入葱、姜末、少许干辣椒煸出香味，加适量水、醋、糖、盐、味精熬汁盛出，将炸好的鱼浸泡，吃时再捞出装盆。

４.可根据个人口味适量加点酱油，我是不加的，因为加了以后，影响色泽及口感。

DW777 · 发表于 2009-4-29 13:04

小鱼炸好的鱼可有了,多么好的下洒菜哦。

钩吻鱼唇 · 发表于 2009-4-29 13:55

哪天尝尝你的手艺行不？？:dh :dh

野战排 · 发表于 2009-5-1 22:15

白条肉质很细腻味道不错！

老九 · 发表于 2009-5-2 08:57

楼主菜做得不错。。。。。
下次试试
:hy :hy

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