金寨一山洞藏酒万吨荣登吉尼斯纪录

luancar · 发表于 2012-10-27 10:24

　　位于六安金寨县新火车站附近的大山里，一山洞储藏万吨白酒荣登吉尼斯纪录。此洞被上海大世界吉尼斯纪录总部认证为中国“贮量最大的单体藏酒洞”，成为名副其实的中国“白酒第一洞”。大别山区自古就有洞藏食物的习俗，藏的东西不仅仅是酒。

　　山洞是安徽一酒业公司众多藏酒洞中最大的一处。据该公司负责人介绍，6号洞内温度常年保持在18℃至23℃左右，洞壁是湿度较大的岩体，恒定的温度和湿度，使洞内形成丰富稳定的微生物群落；洞内原浆酒全部用陶坛封装，陶坛的毛细微孔，使酒体和洞内微生物相互吸收、影响，在这种环境下原浆酒最容易老熟、去杂出香，用这种原浆酒做出的成品白酒香味更醇。

　　该市相关专家介绍，六安地处江淮之间，白酒生产传统的窖藏有很多弊端，一般都是在地下挖窖、留孔，温度不恒定，窖壁使用玻璃或水泥混凝土固定，经不住白酒高酸、高脂的破坏，不科学也不环保；山洞里恒温恒湿，空气流通，洞外大环境植被密布，空气清新，这对净化酒体、增加柔绵度相当重要，酒香随着洞藏年份的增加会更醇厚高雅。洞藏是白酒储藏工艺的一次跨越，国内酒企渐成潮流，洞藏白酒必将成为追求健康善饮者的新宠。

小蚂蚁 · 发表于 2012-10-27 10:25

原始的东西最好！山洞比大冰柜好多了

失乐园&随风 · 发表于 2012-10-27 10:36

哇塞
走来走去的都不知道

打工仔 · 发表于 2012-10-27 10:51

失乐园&随风发表于 2012-10-27 10:36
哇塞
走来走去的都不知道

没有闻到酒香吗

以明 · 发表于 2012-10-27 11:09

临水的？十年坛？

荒漠驿站 · 发表于 2012-10-27 12:45

是金坛酒吗？可知山洞在哪？

六安美景 · 发表于 2012-10-27 20:24

不错的新闻。

三月三 · 发表于 2012-10-27 20:24

带两个锅子去···

gzp881166 · 发表于 2012-10-27 20:39

豪酒者的福音，豪爽者的动力。^ - ^

野战排 · 发表于 2012-10-27 21:46

有点涉嫌炒作！

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[六安事儿] 金寨一山洞藏酒万吨 荣登吉尼斯纪录

[六安事儿] 金寨一山洞藏酒万吨荣登吉尼斯纪录