炒螃蟹

小布丁

炒螃蟹，会做的很少，能做出出彩味儿的更少。这里介绍的炒螃蟹肯定会改变多数人对螃蟹怎么做好吃的看法，具体怎么好吃，就不多说了，自己做来尝啊~~~




【炒螃蟹】
材料：
肉蟹2只，蒜2头，红，黄，绿彩椒各半个，姜10G。
调料：
生抽1茶匙，盐1/2茶匙，黄酒2汤匙，白糖2茶匙。
油适量，生粉少许。
炒螃蟹的做法：
*肉蟹洗净，斩成大块，蟹螯用刀背拍破，然后将蟹块用少量的黄酒和盐腌20分钟。
*蒜去皮拍破，剁成蒜末，彩椒切成小粒，姜切剁成姜末。
*锅里油烧热，放入蒜末炸成金色后，捞出，沥油。
*将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉，下油锅，放入蟹块炸到颜色变红，刀口处定型，捞出，沥油。
*锅里留少量油，放入彩椒粒和姜末煸炒，片刻后，放入蟹块，加入剩余的所有调料，翻炒均匀后，放入蒜末炒出香味即可。


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伊人飘香

色泽诱人，但不是我的最爱。

kara2011

炒螃蟹很难入味，楼主不错

我想说我爱你°

{:15_1001:}看着好好吃

小布丁

kara2011 发表于 2011-8-8 15:07
炒螃蟹很难入味，楼主不错

谢谢美女夸奖

小布丁

我想说我爱你° 发表于 2011-8-8 17:06
看着好好吃

必须的 嘿嘿

我想说我爱你°

小布丁 发表于 2011-8-8 17:23
必须的 嘿嘿

smilies1::861:我想吃

三月三

螃蟹这东西怎么烧都好吃```{:15_1004:}楼主搞的太诱人了``{:15_1004:}

失乐园&随风

噩运啊！
为什么每次我饿的时候就会看见这样的美食帖呢？

小布丁

失乐园&随风 发表于 2011-8-8 23:35
噩运啊！
为什么每次我饿的时候就会看见这样的美食帖呢？

这就是缘分 哈哈