泡菜火锅面

娇儿

韩式泡菜是自己做的，用自己做的泡菜，加泡菜汁，做出一锅味浓汁浓的泡菜面，用小锅子盛着，然后吃个肚子滚圆。

【泡菜火锅面】（2人份）
■ 材料：
鲜切面300g，小油菜几颗，辣白菜+汁300g，五花肉200g，豆腐150g，海带50g。

■ 调料：
油2汤匙，生抽1汤匙，淘米水1.5L。
做法：
1、辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。



3、倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。
（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）

低调乐学

泡菜，我喜欢，有空要学着做{:soso_e113:}

我是大白菜

吃孬掉啦 。{:15_1006:}

娇儿

低调乐学 发表于 2011-8-17 09:32
泡菜，我喜欢，有空要学着做

而且挺省事的

娇儿

Mr_Lonely 发表于 2011-8-17 12:55
吃孬掉啦 。

那还不至于吧

三月三

这个好学```

风之子

娇儿，给我送两份过来吧，正没地方吃呢

冰兒dê紾愛

好吃``但看着怪费事的``

失乐园&随风

看上去很美！
自己做麻烦！

zhouzibu

把面换成粉丝，把泡白菜换成泡欧洲蕨+新鲜白萝卜,把猪肉换成带骨牛肉,味道会更好,也更正宗。如果是煮面，在面汤底加半个去皮去核的梨，才是正宗棒子国风味的。不能再写了。。。我口水都下来了，减肥的胖纸{:15_1000:}