经典甜点——蜜汁地瓜丸子

海藻泥

地瓜早就摆脱作为劳苦大众主粮的形象，以其高纤维、好口味，成为每日营养过剩、消化不良的城市人争逐的粗粮，而且还得吃出新花样！蜜汁地瓜丸子，用微波炉做的，应该算是快手小点心吧，香甜软糯，非常适口。如果没有微波炉的，可以用锅蒸哈，效果都一样哦。

膳食食疗：红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有—定的效果。 红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
    主料:        红薯(300克)   面粉(40克)   糯米粉(40克)   葡萄干(适量)   蜂蜜(适量)   椰蓉(适量)   

制作流程：1:地瓜蒸熟去皮，压成泥


2:地瓜泥中加入面粉和糯米粉


3:和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以


4:将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可


5:将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了



注意事项：1、如果用微波炉做，面团适当的和的软一些，如果用锅蒸，可以适当的和硬些。
2、蜂蜜也可以改为糖桂花等果酱类的。
3、要根据微波炉的功率大小调整时间哈。