排骨炖粉条的做法

Afra

制作步骤

• 1. 排骨清洗干净，去掉肥脂（我家那位不吃肥肉）
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• 2. 用水浸泡半个小时（经常换一下水）
  
  

• 3. 锅中加适量水，姜片，加入排骨，料酒，烧开。
  

• 4. 至肉色发白，无血色时捞出。
  

• 5. 粉条用水清洗泡软。
  

• 6. 锅中放适量油，加入一个八角，葱姜炒香。
  

• 7. 加入适量黄豆酱炒香。
  

• 8. 入焯好的排骨翻炒。
  

• 9. 炒至肉裹满酱。
  

• 10. 加入没过排骨的水。
  

• 11. 加入两个干红椒提味。
  

• 12. 加入少许红烧酱油。
  

• 13. 加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。（我炖了一个半小时，正好睡了一个午觉，然后关火上班）
  

• 14. 加入泡软的粉条。（晚下班回来后又重新开火烧热）
  

• 15. 煮至粉条软滑入味即可出锅。
  

海龟

味道一定很鲜美