鲜嫩多汁豉汁蒸排骨

乐博老窝

        开篇美食还要以符合大众口味为主，排骨营养又美味，在百姓餐桌的上桌率应该是数得着的。

　　已经好久没有出去走走了，前几日一南方朋友邀请我们一家三口去他们那里玩，的确动了心，单是那些在我们这里品不到的美食也勾着人的魂儿。想到以前去南方时常吃的早茶，即刻口水涟涟。。。。

　　豉汁蒸排骨、鲍汁凤爪、黑椒牛仔骨、姜葱牛百叶、卤水豆腐、XO酱炒萝卜糕、虾饺、肠粉、、、、

　　蒸制的茶点中，我对豉汁排骨情有独钟，排骨的香嫩加上豆豉的豉香，两者的味道合二为一，咬上一口肉汁在口中四溢开来，味蕾该是怎样的一番享用啊！

　　恩~就它了，它还有一点特招人喜欢，就是超简单省事儿~

    豉汁蒸排骨

　　用料：肋排、 豆豉 、 盐、  糖 、蒜汁、 生粉、  生抽  、料酒、食用油

　　做法：

　　1. 肋骨斩小段冲洗干净，多冲几下去掉血水。

　　2. 洗好的肋骨里加入两茶匙的豆豉、蒜汁、料酒、适量生抽、白糖、食用油充分搅拌腌制一小时入味。

　　3.腌制好的肋骨加入少许生粉拌匀。（在腌制的过程中先不要加入淀粉，腌好后再加入淀粉，淀粉可起到保持肉质的水份吃起来口感嫩滑的作用）

　　4. 腌制好的肋骨放在锅里大火蒸半小时左右即可（用筷子试一下，如果骨肉很容易脱离证明熟透）

            博天堂娱乐城 5hrf.com
          
         

吃豆人

排骨啊{:soso_e102:}