玫瑰腐乳酱鸡翅

冷眼观世

　　用料：鸡翅、8个、葱、姜、蒜、八角、香菇、6个、豆瓣酱、玫瑰腐乳、酱油、糖、料酒、水淀粉
　　详细做法：
　　1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
　　
　　2、八角爆香。
　　
　　3、放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
　　
　　4、放入香菇翻炒。
　　
　　5、倒入适量酱油炒熟。
　　
　　6、放入焯好的鸡翅翻炒。
　　
　　7、放入适量开水，水要没过鸡翅。煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
　　
　　小贴士：
　　豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢!
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