六安喜酒会提示节气与养生/芒种

快乐一族

芒种，太阳黄经75度。芒种是收获带“芒”的植物的季节，指稻麦，麦子到此时始熟，田野里开始弥漫新麦的清香。水稻过此时则不可种，稻田一新绿。芒种又逢端午，也种五月节，粽叶飘香，龙舟鳞比。此时气温开始升高，湿重、雨多、人有的难免感到不适。

“冬瓜”

含水量居众菜之首，高达 96%，对人体补水效果不言而喻，是防暑降温佳品。

冬瓜蚝豉排骨汤

－－慢慢敖出来的汤水，鲜味十足

材料：冬瓜8两、排骨1斤半、蚝豉4个，香菇3个，姜、葱、盐适量



工具：砂锅、炒锅、电压力锅等均可
制作步骤：
1、蚝豉、香菇浸软，冬瓜去皮洗干净后砌块，姜片备用。
2、排骨在开水中焯汤。
3、锅中加水烧开，放入以上材料，大火烧开，文火煮1.5小时。
4、加入盐、葱花即可。