吃饭有标配，睡觉有温床，惹得“天蓬元帅”想再下凡——记金寨古碑镇的黑猪养殖

樱花殇

     吃饭有标配，睡觉有温床惹得“天蓬元帅”都想再下凡经安农大教授李福宝设计，金寨县古碑镇居民宋永堂将“大别山黑猪”养殖得有声有色。

　　在金寨县古碑镇有一座名不见经传的小山——羊五山，这里却是安徽农业大学教授李福宝施展才学的天地。经李福宝的指导，当地村民宋永堂承包了近四千亩山地，放养了两千多头黑猪。在北京，宋永堂的“大别山黑猪”一斤肉卖到了98元。

现状放猪上山，充分释放天性

　　宋永堂创办的鑫农农业开发有限公司位于羊五山脚下。除了黑毛猪养殖示范基地，这里还有一个养牛场、一个养鹅场。走进基地，圈舍里空空荡荡，“二师兄”都上山玩耍了。李福宝说，猪好拱地，圈养把它的习性改变了，让猪感到压抑，“放养是释放出猪的天性，它快活了，肉质就好了。”

　　虽然是放养，这些黑毛猪却因训练，成为一群按生物钟活动的猪。每天早晨7点多或者下午4点多，当饲养员吹响哨子，黑毛猪便会火速下山，回到圈舍，美美地吃上一顿专为它们调配的营养餐。“标准化饲养需要合理的喂食，不使用抗生素、激素”。李福宝告诉记者，目前给黑毛猪投喂包括南瓜、红薯、野菜、玉米、大豆在内的青绿饲料，按照一定比例进行配置。

　　走进猪舍，看不见猪粪，也闻不到明显的异味。据悉，李福宝对黑毛猪的饲养，堪称“军事化管理”，还手把手培训起饲养员。“黑毛猪断奶的时候，饲养员就会用口哨提示它该吃饭了。次数多了，每次一吹哨子，它就知道该吃饭了。”宋永堂说，一般养到2个月左右，体重达60斤以上，才给上山。

　　除了一天两次的喂养，黑毛猪一般都在山上寻找中药材、板栗等作为食物。李福宝将山地划分了几个区域，用网格分开。“在一个区域食物吃得差不多了，我们就换一个地方，再补种前一区域食物。”宋永堂说。

　　曾经养500多头，却亏了几十万

　　宋永堂说，若无李福宝的帮助，自己当年根本无法翻身，更别提有现在的收益。

　　今年35岁的宋永堂是土生土长的古碑镇人，大学学的是计算机专业。上世纪90年代，他在北京开办电脑学校，赚到了第一桶金。2008年，宋永堂回乡探亲，带了家乡的土猪肉到北京，朋友吃了都赞不绝口，这让他嗅到了商机。

　　没多久，宋永堂就带人回到古碑镇考察。2009年，他投入300万，圈养了500多头杂交猪。

　　但由于猪肉品质不好加上肉价下跌，宋永堂遭遇了危机。“肉价最低的时候，活猪4块多一斤，一头要亏600块。500多头猪，几十万没了。”

　　经过当地ZF的牵线，安徽农业大学动物科技学院李福宝教授向宋永堂伸出了援手。从1985年安农大与金寨县联合创办“金寨大专班”开始，从科技扶贫到校县合作，安农大走“大别山道路”已整整30年。

　　2012年底，李福宝和团队来到宋永堂的养猪场。看到猪圈的位置和猪的品种，李福宝皱起了眉头。他对宋永堂说，圈舍离村民聚居地太近，建议搬迁，并提出对猪的品种进行改良。“养猪首先要以不污染环境为底线，然后才是赚钱。”回去之后，李福宝精心设计了黑毛猪养殖示范基地方案。

明年开旗舰店，投放合肥市场

　　不破不立。在充分采纳了李福宝的建议后，宋永堂的养猪事业迎来了春天。目前，李教授与团队已经培育了200多头纯种霍寿黑猪。省农委投入20万建立保种基地，对霍寿黑猪进行省一级重点保护。

　　30年来，李福宝的脚步早已踏遍了大别山区的角角落落。在他的指导下，金寨县还建立了大别山黄牛养殖合作社、皖西白鹅养殖合作社。“因为精力有限，我们不可能到每个农户家去指导养殖，但是通过帮助合作社建立养殖场的方式，可以引导农民按这个做。”

　　“大别山黑猪”肉质细腻，肥而不腻，炖一盆肉满屋飘香。今年2月，金寨县鑫农农业开发有限公司与北京首农集团就生态黑毛猪销售达成合作协议。2000头“大别山黑猪”进入北京定点屠宰场，进行专业屠宰加工包装，再由北京首农集团进行统购，向首都高端消费市场销售。

　　宋永堂介绍说，现在正在进行新的品种改良，计划明年投放合肥市场。“我们会根据市场情况，生产高端产品和中端产品，合肥市场主要以中端产品为主，价格预计在50元/斤左右。明年我们会在合肥开旗舰店，出售机器分割的排骨、五花肉等，还有真空包装的产品。”

　　养殖基地现状

　　养殖基地现存栏育肥猪1500头，年出栏优质生态黑毛猪达6000头。散放场面积近3500亩山场，加盟农户4856个，年出栏生猪4.5万头。据悉，黑毛猪一般养到240斤左右时候卖。

　　今年二月，宋永堂与北京客户签订合同，猪肉卖到98元/斤，梅肉的价格更是高达400元/公斤，一只黑猪身上约2公斤梅肉，每头猪的利润达到60%。

　　李福宝设计的养猪路线图

　　1、舍选址：从离村民聚居地近的地方，转到离村庄较远的羊五山。最终地点由宋永堂选择，按照李福宝的思路，饲养首先要以不污染环境为底线，其次才是赚钱。

　　2、圈舍改造：原来猪舍作为种猪场，设计新建育肥场。

　　在圈舍铺盖隔温层，让室内冬暖夏凉。同时还用糠、锯末等作为原料，填充猪舍。地面约1.5米厚，形成特有的“温床”。猪在里面来回走动、睡觉都很享受，很少生病。尤其还在基地建立了排污管网和沼气池，雨污分离、粪便干湿分离。其中，干的制作有机肥，湿的进入沼气池，产生沼气变为生产性能源。

　　3、品种改良：李福宝介绍，我省有皖南花猪、六白猪和淮系黑猪三个优秀品种。其中，淮系黑猪东边以定远为主，西边就是霍寿黑猪。“大别山黑猪”就是霍寿黑猪，它并不是学名，是居民习惯叫法。为了保证品质，宋永堂花5万收购一只“虎字头”黑猪。

　　而李福宝和团队在金寨全县搜集了五六十头霍寿黑猪。经过检测，其中4只纯种，分别是“黄瓜条”、“油葫芦”两个品种，也都被宋永堂收入囊中。（新安晚报 宛婧

lkkk23

黑毛猪值钱

恒生阳光

人家就是靠他生存呢

85264

这么多的天蓬元帅。

yay

靠他发家致富呢

皖西牛人

{:soso_e114:}天蓬元帅是想变身黑猪肉么

官人哪去了

哈哈，赞一个。。。。