小时候每到香椿芽鲜嫩的季节，母亲都会变着花样做香椿

皖西牛人 · 发表于 2016-4-20 11:20

记得小时候，每到香椿芽鲜嫩的季节，母亲都会变着花样做香椿，或拌、或炒、或腌，爱吃面条的父亲还常常用来拌面吃，放学回来，满屋都飘着焯香椿后留下的香气，那时候还有些嫌弃香椿的味道，随着年龄的增长，却越来越喜欢上香椿的那种独特的沁人心脾的鲜香味道,大概是越来越迷恋那些留在记忆里的味道吧。

香椿拌豆腐的做法
1准备食材；

2豆腐切丁，开水中汆烫片刻沥干水份，放入盘中；

3香椿芽择去老根洗净，水开后焯烫片刻至颜色变绿即可捞出，控干水分切碎，放在豆腐丁上；

4撒一搓干辣椒面和适量盐在上面，不喜辣的可以不放辣椒面；

5锅内放少许油，几粒花椒，炸出香味后捞出花椒粒不用，花椒油趁热浇在香椿豆腐上，拌匀即可。

农家妹ll · 发表于 2016-4-20 15:23

家常菜，简单搭配，上的了场面营养美味全都有！农家妹nujiamei

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[私房菜谱] 小时候每到香椿芽鲜嫩的季节，母亲都会变着花样做香椿

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