自制健康营养的珍珠奶茶，一口顺滑，回味无穷

漫步在沙滩

最近公司对面开了家奶茶店，一到午休就有同事跑去买热奶茶。早有江湖传言奶茶是用香精冲的，既没有奶也没有茶，于是决定自己做奶茶。
其实珍珠奶茶的做法非常简单，网上做法也很多，这次我们就试了最基础的，只用了红茶包和牛奶，甜味担当是炼乳。当然，也可以用茶叶和淡奶，做法一样。对于爱喝珍珠奶茶的人，珍珠也可以自己做。
一杯香暖的珍珠奶茶在手，配上几块曲奇饼干，工作起来也更加的卖力了。
Step1.红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

Step2.揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

Step3.水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

Step4.水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

Step5.煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

Step6. 珍珠加入奶茶中，完成！