自制闺蜜下午茶，6款颜值高又简单的甜品小吃，女神款你值得拥有

琪水怏怏

闺蜜到家里玩，打算用什么来招待她们呢？既然是姐妹间的聚会，当然是要吃得美味而且赏心悦目，想要度过一个美好的下午茶时光，今天的6款甜品食谱绝对帮得到你！
打头阵的巧克力火锅零难度且造型很仙，金枪鱼小点好吃又快手，还能让客人自己DIY，草莓慕斯是治愈系，软滑粉嫩……好啦不啰嗦了，赶快来看菜谱吧！

1.巧克力火锅
有人说巧克力带着恋爱的味道，因为它含有坠入爱河时人体会自动分泌的苯乙胺，也许正是这个原因让它特别受女孩子喜爱。所以推荐一道几乎是零技术含量的快手巧克力甜品，约闺蜜到家里喝下午茶最适合！边聊八卦边品尝着被柔滑巧克力酱包裹的鲜果，甘苦中带着鲜甜和果香， 一口咬下去果汁四溢，心情都会振奋起来。

材料：可可含量为70%的黑巧克力 100g、淡奶油4勺、牛油1/2勺、水果适量

Step 1: 用来搭配巧克力火锅的水果切成一口大小后装盘，巧克力切碎倒入耐高温的容器中隔热水融化。（食材记得要用常温的）

Step 2: 倒入淡奶油，搅拌至完全混合，质地变顺滑。

Step 3: 加入牛油继续搅拌。（牛油可以让质地更细腻柔滑，味道也更浓郁）

Step 4: 巧克力火锅炉底下点燃蜡烛，中层放适量热水，将上一步中煮好的巧克力倒入火锅炉慢慢隔水保温，配上水果即可。
Note:
1. 巧克力既然是主角，当然是尽量买好一点的，而且可可含量要稍微高一些，这样会更香浓，但不建议选择牛奶巧克力。
2. 你可以自行选择搭配巧克力火锅的食材，水果、蛋糕、吐司丁、棉花糖、饼干都可以，但记得在煮巧克力之前一定要处理好，并且完成摆盘，因为巧克力煮好放入火锅炉之后会慢慢变浓稠，一定要趁早吃。
3. 喜欢酒心巧克力的味道吗？喜欢的话可以接着第3步加入一点点酒，可以是白兰地或Kahlúa咖啡酒等等，但量不能多，而且同时需要减少淡奶油的用量，以免巧克力变稀。
2.莳萝金枪鱼一口小吃
打算准备好几款点心小吃来奉客吗？那么你也许会需要这道一口小点。所用到的食材基本都是现成的，全部拌匀后即可配着饼干吃。把拌好的鱼肉馅和饼干、莳萝摆好盘，客人们完全可以自己动手，这样有乐趣而且省时，想口感更丰富的话，可以在鱼肉馅中拌入少量薯泥。

材料：金枪鱼罐头（约135g鱼肉，橄榄油浸或泉水浸的都可以）、蛋黄酱3勺、莳萝一把、海盐和黑椒适量、饼干一包（小编平时多用RITZ的）

Step 1: 将金枪鱼罐头中的汁水倒出，然后将鱼肉和蛋黄酱、海盐和黑椒拌匀。( 盐不需要放太多，鱼肉和蛋黄酱中本身就有味道，先放少量试试味，不够再加)

Step 2: 莳萝洗净后只取细长叶子部分，切碎，然后与上一步中的鱼肉混合。（莳萝和鱼肉是绝配，在这里加入切碎的莳萝可以增加清新的气息，对身体益处很多，但不适宜孕妇食用）

Step 3:  最后一步，将混合后的鱼肉铺在饼干上，然后插上一小支莳萝点缀即可。
Note：蛋黄酱不要放太多，完全包覆住鱼肉的话吃起来会非常腻，而且会抢掉莳萝和鱼肉的味道。

3.草莓慕斯
不知道为什么，想起“闺蜜”这个词小编首先就会联想到粉红色，所以接下来要分享给大家的快手甜品就是粉粉嫩嫩的草莓慕斯！做起来容易，而且完全可以提前一晚准备好，香甜得来会有浓郁的奶味和轻轻的草莓香，感觉好娇滴滴。

材料：草莓200g、砂糖75g、柠檬汁7.5g、吉利丁片7.5g、淡奶油225g

Step 1：草莓洗净去蒂后一开四。

Step 2: 草莓和20g糖一起小火煮大约1分钟至出汁。另一边将吉利丁用冷水浸泡。

Step 3: 稍微晾凉后用搅拌机打成果泥，然后与30g砂糖，还有柠檬汁一起小火加热至砂糖融化（不必煮到沸腾）。晾到温暖的状态后放入吉利丁片，搅拌至融化。（果泥不可太热，否则会影响吉利丁的凝固力）

Step 4：打发淡奶油，期间分3次加入剩下的25g砂糖，至上图中能提起坚挺的勾。

Step 5: 取1/3拌入晾凉的果泥中，翻拌至完全融合。（不要搅拌！）

Step 6: 然后把剩下的奶油全部拌入，拌匀后倒入容器中，封上保鲜膜冷藏至少2小时。

4.酥炸鱿鱼圈
漂亮香甜的点心虽好，但不吃点炸物还是不过瘾。炸鱿鱼圈，如果直接买已经处理好的鱿鱼，做起来更快，腌制、裹粉下锅炸即可。你可以加入椒盐调味，也可以用现成的蕃茄酱、蛋黄酱或它它汁来蘸着吃。

材料：鱿鱼1-2条、鸡蛋1-2个、柠檬半个、面包糠、生粉、盐、胡椒粉、料酒、油适量

Step 1: 鱿鱼洗净后去除内脏和外表的紫黑色薄膜，切圈，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制15-30分钟。接着依次裹上生粉、蛋液和面包糠。

Step 2：足量的油加热至七分热，然后放入鱿鱼圈中小火慢炸至金黄酥脆即可。（一次不要放太多）

用厨房纸或油纸吸下油，就可以沾上酱料吃了！
Note:
1.如果想要更酥脆，可以用二次炸法，第一次用五六分热的油炸至微黄，取出晾凉后，再用高温油炸至金黄。
2.如果怕自己第一次炸，油温控制不好会导致外面炸过头，鱿鱼却还没熟透，你可以在腌制鱿鱼前用开水焯一下，这样炸起来也会更酥脆。
3.家里没有面包糠的话可以省去，只用蛋液和生粉，或者是面粉。
4.记得火不要太猛，否则颜色会很深，卖相不怎么好。