茄汁鸡腿焖土豆

娇儿

茄汁鸡腿焖土豆

主料:鸡大腿

配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.

调料:盐,白兰地,黄油,白糖.


制作:

1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.

2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.

3)西红柿焯沸水,去皮切成快.

4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.

5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等
到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘.

菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味