金针菇炒肉丝

Afra

原料
主料： 猪瘦肉 红椒 金针菇
辅料： 葱花
调料： 酱油 盐 淀粉 姜末 盐 生抽 辣椒油

1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌;
2、红椒洗净去蒂切丝;金针菇除底部老梗撕成丝备用;
3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用;
4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味;
5、倒入炒好的肉丝翻匀;
6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可;