教你几道常菜花的做法

寂寞的小鸟

炝菜花

材料:白菜花半个，花椒数粒，干红辣椒数个，盐少许，醋少许

做法:

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

双色菜花

主料：菜花400g，大西红柿1个，青菜（小白菜，油菜）2棵，姜1片，盐2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），

辅料：橄榄油适量

做法:

1.菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。

2.中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。

3.等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。

提示：菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。

芝士菜花

材料:

主料：菜花500克，

辅料：奶酪100克，面包屑50克，

调料：黄油60克，盐5克，柠檬汁30克，香菜15克

做法:

1.将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出沥去水分。

2.水果汁与香菜（切末）拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后5分钟后再食用。

咖喱菜花

材料:菜花500g，胡萝卜200g，盐5g，咖喱粉5g，色拉油15ml

做法:

1、菜花清洗干净分成小朵。胡萝卜去皮，洗净，切成块。

2、炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入胡萝卜翻炒5分钟。

3、加入300ml清水，盖上盖子，煮开后，加入和盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花，继续煮至汤汁收干。

三月三

我一直以为----菜花只能烧肉呢```{:soso_e129:}

骏景豪庭工地

花菜切小 晒干 烧肉也很好吃！~

寂寞的小鸟

骏景豪庭工地 发表于 2011-12-25 09:55
花菜切小 晒干 烧肉也很好吃！~

呵呵  是的啊