蒜苗五花肉

小齐吝

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• 菜品口味：微辣
• 主要工艺：炒
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅
  

食材明细

• 五花肉 400克
• 蒜苗 100克
  

• 青椒 1个
• 红椒 半个
  

• 葱姜蒜 适量
• 甜面酱 5克
• 风味豆豉酱 10克
• 盐 适量
• 糖 2克
• 鸡精 适量
  

蒜苗小炒肉，五花肉和蒜苗青红椒一起搭配，再加入酱料爆香，超出的五花肉焦香适口，菜品色彩诱人，诱惑你的味蕾。

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  准备好食材。
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  贮备好酱料。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  五花肉入开水中煮上5分钟捞出。
  

• 4
  
  蒜苗洗净切段，青红椒切片
• 5
  
  五花肉切薄片。
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  炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  

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  倒入五花肉翻炒。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  把五花肉炒至吐油变透明微焦黄。
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  加入风味豆豉。
  

• 10
  
  加入甜面酱。
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  继续炒至肉上色。
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  加入盐和糖。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  

• 13
  
  放入青红椒和蒜苗。
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  加入鸡精和香油。
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  翻炒均匀关火。
  

小贴士

五花肉最好用层次分明的一级五花肉。

五花肉切薄片不要太厚，炒至透明涂油才香，而且这样炒至的五花肉容易熟也入味。

酱料也可以换成自己喜欢的口味，用郫县豆瓣酱来炒也不错。

三月三

我觉得,蒜苗或者青蒜跟肉的搭配最好吃```尤其是香肠``

小齐吝

三月三 发表于 2012-1-12 10:32
我觉得,蒜苗或者青蒜跟肉的搭配最好吃```尤其是香肠``

smilies1::880:

泚侽、已絶版

{:1029:}{:1029:}我承认这个对我是一种诱惑

小齐吝

泚侽、已絶版 发表于 2012-1-12 10:48
我承认这个对我是一种诱惑

回家，自个儿做来吃，不就好了。

泚侽、已絶版

小齐吝 发表于 2012-1-12 10:50
回家，自个儿做来吃，不就好了。

蒜苗炒腊肉