蒙古菜 蒙古味

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蒙古菜 蒙古味
京城是文化聚焦的中心，也是美食云集之地。尤其在高端餐饮行业，竞争尤为激烈。
当粤菜独霸天下的时代一去不复返，川情湘韵的辛辣逐渐麻木了人们的神经，人们才发现，地方菜系已悄然进入人们的视野。东北菜、西北菜、蒙古菜、云南菜、贵州菜……京城高端餐饮百花齐放。
蒙古菜在人们意想中，就是大块吃肉、大碗喝酒，粗豪不拘小节，这等做派永远挤不进高端餐饮的阵营，然而事无绝对，蒙古往事美食会所的开业颠覆了人们的常规想法。
选址在北三环马甸桥玫瑰公园的蒙古往事，将蒙古菜以全新的理念诠释给京城人，蒙古菜，既“蒙古”，又“不蒙古”。
说蒙古往事“非常蒙古”，是说菜品的食材选择来自蒙古大草原，来自蒙古帝国强盛时期版图能覆盖到的所有地域。原生态的食材，融合了中式、西式的创新做法，可竹著亦可刀叉，令人耳目一新，迎合了时下人们崇尚自然、健康的消费需求。
说蒙古往事“不蒙古”，是说蒙古往事的环境颠覆了人们对蒙餐的传统看法：没有油腻的羊膻味却保留了原生态食材的美味，没有蒙古包的简陋却有着幕天席地的洒脱快意，食器精致考究的散发出着现代气息，但目之所及皆是抽象化的沙漠戈壁、山岩飓风，耳之所入是悠长的马头琴声……在蒙古往事，古朴与现代、大漠与城市、草原文化与现代文明就是这样和谐的交融在一起，恍如穿越。

蒙古往事
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蒙古菜
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