真假牛羊肉风波又现皋城 1100余箱假牛羊肉卷流入六安

六安新周报

    6月17日，六安食品安全宣传周刚启动，一场真假牛羊肉风波又现皋城。这边在南门农贸市场查获了一批伪劣羊肉卷、牛肉卷，那边马上有网友举报在我市火锅店吃到了问题羊肉卷。

    从南门南门农贸市场流出的这些假牛羊肉，最终流向了哪里？我市的火锅店是否牵涉其中？近日，本报记者对此进行了走访。

1100余箱假牛羊肉卷流入六安
    最近，裕安区公安和工商部门联合破获一宗生产、销售伪劣产品羊肉卷、牛肉卷案，查获一批伪劣羊肉卷、牛肉卷。

    该区工商部门在南门农贸市场进行食品安全检查时，发现该市场和信美食营业部销售的精制羊肉卷、牛肉卷存在质量问题。

    公安部门接此通报后，立即组织经侦大队会同工商部门开展调查，在犯罪嫌疑人使用的冷库和办公室查获16箱同一品质伪劣羊肉卷、肥牛卷，并获取已销售500余箱价值10万余元证据。

    据悉，犯罪嫌疑人从2012年至案发时，共购进假精制羊肉卷、肥牛卷达1100余箱，销售金额达23万余元。目前，此案在进一步审理深挖中。

网友举报德庄火锅羊肉卷“有问题”
    6月17日，某网友通过本报官方微博举报我市德庄火锅的羊肉卷可能存在问题。

    该网友称，6月16日，她与好朋友一起去红街德庄火锅吃饭，点了一份18元的羊肉卷。服务员端上来时，她觉得羊肉的色泽不新鲜，想让服务员换一盘。

    但服务员解释羊肉卷是现做的，一旦化冻无法二次售出不给换。该网友无奈只好夹了几块羊肉卷下锅，等她捞时却发现羊肉卷已经在锅里成了“散沙”。

    最后等羊肉卷完全化冻后，该网友用筷子轻轻一拨，发现羊肉卷肥瘦部分轻易分开了，回想之前网上流传的鉴别真假羊肉卷方法，也是解冻后红白肉立即分开，没有纹理，这让该网友不敢再吃。
德庄火锅邀本报记者前去验“真身”
    6月18日，本报记者与红街德庄火锅店店长姚勇取得联系。姚勇很热情邀记者前去参观该店，并强调该店的牛羊肉卷很正宗。

    在德庄火锅店厨房，厨师长吴师傅从冰箱里拿出了三卷牛羊肉半成品，记者看见商标标明牛羊肉产地辽宁和内蒙古。

    吴师傅现场示范了羊肉卷的制作过程，一卷半成品的羊肉经过机器加工，1分钟左右可制作一盘200克左右的羊肉卷。这盘羊肉卷与网友举报的羊肉卷有明显差别，肉质有韧劲，红白相接，纹理较为清晰。

    对于网友举报图片里的羊肉卷，姚勇也无法解释，他曾怀疑有人“移花接木”，但后来也无法确定。
    姚勇随后拿出了一份牛羊肉的检验报告，检验单位是大连合众昊天清真食品有限公司。“我们的牛羊肉都是从大连进货，每个月一般要进两次，每次进的牛羊肉各在100到150斤左右。”姚勇说，他们所进的每份产品都有检验报告。

     但在一张进货单据上，没有售货单位地址和落款，也没有公章，在姚勇的办公电脑上，一张张每月的进货表格，清晰显示了牛羊肉的进货数量和价格，但也查不出进货渠道。

    面对记者的质疑，姚勇强调他们的牛羊肉确实从大连进货，会计手里有相应的单据可以证明，但当天会计不在现场。
问题牛羊肉卷流向何方？

    6月18日，本报记者再次来到南门农贸市场，发现信美食营业部依然在营业。
    店员告诉记者，被查获的假牛羊肉，5元一盒，一盒200克。但对假肉的掺假成分和具体的购进、销售渠道，该店员拒绝透露。
    记者随后走访了我市部分火锅店。在傣妹火锅店，一份300克的羊肉卷售价27元，该店的一位韦姓经理说羊肉卷是从内蒙古进购来的，均有检验报告。

    在梅山路、云路街4家火锅店，记者发现一份羊肉卷的分量多在200克到300克之间，售价在15元到30元之间。均称进货渠道来自省外，但也没有提供进货渠道证明。
    在皖西路的世纪联华超市，在售名为“聚味堂”的羊肉卷，每袋约400克，售价20元左右，其制造商为合肥某食品公司。
    解放路乐天玛特超市，在售名为“东来顺”的小羔羊肉片，每袋约350克，售价20元左右，其制造商为河北某食品公司。

    皖西路金商都合家福超市，在售名为“沛雨叶集羊肉”，每袋约为305克，售价30元左右，其制造商为六安叶集某食品公司。
    在城区其他超市，一部分因季节原因下架了牛羊肉卷，超市负责人均表示进货都经过合法手续，产品质量能够保证。
    据裕安区公安分局经侦大队负责人透露，目前，和信美食营业部的案件正在审查，对于问题牛羊肉卷的流向在进一步侦查。本报将继续关注。